Bolo de sorvete: receita com sabor suave, cobertura cremosa e muito refrescante

Perfeita para servir na sua ceia de Natal ou Ano Novo, essa receita de Bolo de Sorvete tem um sabor suave e uma cobertura deliciosa que cria uma casquinha ao ser despejada por cima. O segredo é preparar a sobremesa no dia anterior ou logo cedo para que esteja firme e delicioso para servir à noite. 

Não tem mistério para fazer essa sobremesa deliciosa. As etapas são simples e depois de levar para gelar é só esperar um pouco para poder saborear. Se possível utilize uma forma de silicone, pois facilita muito na hora de desenformar. Confira a receita!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 xícaras (chá) de leite

4 gemas peneiradas

2 claras

5 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Calda

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e misture em fogo médio até engrossar.
  
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
  
• Na batedeira, bata as claras e quando elas começarem a ficar brancas e firmes.
  
• Adicione o açúcar aos poucos e bata novamente até engrossar mais um pouco.
  
• Acrescente o creme que estava esfriando e o creme de leite e misture levemente com uma colher.
  
• Transfira a mistura para uma forma de silicone e leve ao freezer ou congelador por pelo menos 8 horas ou até que fique firme.
  
• Um poucos antes de retirar o bolo de sorvete do congelador, prepare a calda.
  
• Basta misturar o chocolate em pó com a água e despejar por cima da sobremesa antes de servir.
  

Dica: Se estiver difícil na hora de desenformar, esquente um pouco de água, apenas para que fique morna e coloque a sua forma na água morna por alguns segundos e tente novamente. Só tome cuidado para não esquentar muito a água e acabar derretendo muito o seu sorvete. 

Tudo Gostoso