Escolher a sobremesa para o Dia das Mães pode transformar um simples almoço em um momento ainda mais especial. Afinal, depois de uma refeição feita com carinho, nada melhor do que fechar com um docinho que agrade toda a família e deixe a data ainda mais marcante.
A boa notícia é que não precisa gastar muito nem passar horas na cozinha para isso. Com algumas ideias práticas, dá para preparar sobremesas bonitas, saborosas e que realmente fazem a diferença na mesa. Ao longo deste conteúdo, você vai encontrar sugestões que ajudam a organizar esse momento e acertar na escolha.
Na hora de planejar o cardápio, vale apostar em receitas que sejam fáceis de preparar e que agradem diferentes gostos. As opções de sobremesa para o Dia das Mães que você vai ver a seguir levam ingredientes simples e são de preparo acessível. Confira abaixo:
1. Pavê de chocolate
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite (para molhar os biscoitos)
- 100 g de chocolate picado ou granulado (para finalizar)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoito levemente umedecido no leite.
- Cubra com uma camada do creme de chocolate.
- Repita as camadas de biscoito e creme até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
- Decore com chocolate picado ou granulado.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo total: 3h30 (30 minutos de preparo + 3 horas de geladeira)
Calorias: 280 kcal por porção.
2. Mousse de maracujá com ganache
Ingredientes
Para a mousse:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Para a ganache:
200 gramas de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 a 3 minutos, até formar um creme consistente.
- Despeje a mousse em um refratário ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso.
- Retire a mousse da geladeira e espalhe a ganache por cima.
- Volte à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Rendimento: 6 porções
Tempo total: 2h50 (20 minutos de preparo + 2h30 de geladeira)
Calorias: 320 kcal por porção.
3. Torta de limão
Ingredientes
Para a base:
200 gramas de biscoito maisena
100 gramas de manteiga derretida
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
Para a cobertura (opcional):
2 claras de ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Triture o biscoito maisena até formar uma farofa fina. Use liquidificador ou processador nessa etapa.
- Misture a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma com essa massa, pressionando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão-taiti até formar um creme firme.
- Despeje o recheio sobre a base já fria e espalhe bem.
- Para a cobertura, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar um merengue.
- Espalhe o merengue sobre a torta.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo total: 2h40 (40 minutos de preparo + 2h de geladeira)
Calorias: 300 kcal por porção.
4. Gelatina colorida
Ingredientes
4 caixas de gelatina de sabores diferentes (uva, morango, limão, abacaxi)
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Prepare cada gelatina separadamente, seguindo as instruções da embalagem.
- Coloque em recipientes rasos e leve à geladeira até ficarem firmes.
- Depois de firmes, corte todas as gelatinas em cubos médios. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Em uma travessa, coloque os cubos de gelatina colorida.
- Despeje o creme por cima, misturando levemente para envolver os cubos.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo total: 3h30 (30 minutos de preparo + 3h de geladeira)
5. Bombom de travessa
Entre as sobremesas para o Dia das Mães, o bombom de travessa é uma opção prática para servir em um almoço especial. Ele pode ser feito com morangos ou uvas, leva poucos passos e pode ser montado na véspera, o que ajuda na organização do almoço.
Ingredientes
Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina (opcional)
Para a ganache:
200 gramas de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Para a montagem:
1 caixinha de morangos picados ou de uvas sem sementes
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado e a margarina (se estiver usando).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve e deixe amornar.
- Em um refratário, faça uma camada com o creme.
- Distribua as frutas por cima do creme. Leve à geladeira para esfriar.
- Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma cobertura lisa.
- Despeje a cobertura sobre o creme e leve novamente à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo total: 3h30 (30 minutos de preparo + 3h de geladeira)
Calorias: 320 kcal por porção.
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