Inscrições para prêmio CNA Brasil artesanal de cafés especiais torrados terminam na próxima semana

Produtores de todo o país têm até o próximo dia 23 de abril para se inscrever no Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 - Cafés Especiais Torrados. O concurso tem o objetivo de reconhecer e valorizar produtores de todo o país.

O prêmio é realizado pela CNA em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e a empresa Helga Andrade, especialista em cafés, e conta com apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

As inscrições podem ser feitas no site do Sistema CNA/Senar.

Edital - Os produtores podem ser inscrever em duas categorias - 100% arábica ou 100% conilon. Todos os produtos inscritos devem se enquadrar no estilo de cafés especiais, conforme o Protocolo Brasileiro de Avaliação Sensorial de Café Torrado, com critérios que incluem alta doçura, excelente qualidade de acidez, baixo amargor e aromas intensos.

O concurso segue critérios rigorosos estabelecidos no edital. Produtores que se enquadrem nos volumes de produção agrícola e industrialização do grão estabelecidos poderão participar.

Para a categoria arábica, o volume total anual de produção de café beneficiado em grãos crus dos produtores deve ser de até 3 mil sacas de 60kg, enquanto para o conilon, a produção deve ser de até 4,5 mil sacas de 60kg.

O volume de produção industrializada do café torrado para ambas as categorias não pode ultrapassar 20 sacas de 60kg/mês, totalizando no máximo 240 sacas de 60 kg/ano.

Os produtores inscritos devem enviar amostras dos cafés até o dia 23 de abril, em embalagens herméticas próprias para alimentos.

Etapas - As amostras serão avaliadas por um júri técnico, que selecionará os dez melhores produtos, cinco de cada categoria. Os produtos selecionados serão submetidos à degustação por consumidores finais e à avaliação das histórias dos produtores rurais, completando as etapas do concurso.

Os dez produtos selecionados receberão certificados e prêmios em dinheiro. Os três primeiros também vão receber o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.

O prêmio integra o Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA, que tem o objetivo de valorizar os pequenos e médios produtores rurais. Desde 2019, a premiação reconhece produtores de alimentos, como chocolates, queijos, salames, cachaças, charcutaria, azeites e vinhos.

portal sgc