Receita: Aprenda a fazer um bobó de camarão para o almoço

Que tal se aventurar na culinária brasileira com um prato cheio de sabor e tradição? O bobó de camarão é uma iguaria que encanta paladares com sua mistura única de ingredientes e texturas. Esta receita é uma combinação perfeita entre a cremosidade do purê de mandioca e a suculência dos camarões, temperada com um toque especial de ervas e especiarias.

Ideal para surpreender a família e os amigos em um almoço especial ou jantar descontraído, o bobó de camarão é uma escolha certeira para quem busca uma experiência gastronômica cheia de sabores tropicais. 

Ingredientes 

1 kg de camarão fresco

sal

3 dentes de alho picados e amassados

suco de 1 limão

pimenta-do-reino

1 kg de mandioca

3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)

1 folha de louro

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 vidros de leite de coco

1 maço de cheiro-verde picado

2 latas de molho pronto de tomate

2 pimentões verdes bem picadinhos

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de preparo

• Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
• Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
• Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.
• Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
• Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
• Acrescente os camarões e frite.
• Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
• Deixe levantar fervura e está pronto.

Tudo Gostoso