SGC TV: Tambaqui é o protagonista da Semana Santa em Rondônia; aprenda receita de ceviche com banana da terra

 Durante a Semana Santa, o consumo de peixe se mantém como uma tradição forte entre os brasileiros, especialmente na Sexta-feira Santa. Em Rondônia, o tambaqui é o grande destaque nas mesas dos rondonienses, substituindo a carne vermelha e o frango como forma de respeito e devoção dos católicos durante o período da Quaresma.

Para valorizar a tradição, o SGC foi até a cozinha da chefe Tânia Regina, que ensinou uma receita especial de ceviche de tambaqui com banana da terra. No preparo, a chef utiliza um molho especial e finaliza o prato com cheiro verde. Além do ceviche, a receita também inclui um arroz de castanha para acompanhar.

A empresária Mariana Holanda, responsável por uma peixaria na capital, destaca quais peixes são mais procurados pelos clientes neste período. Segundo ela, a principal procura é pelo tambaqui, que lidera as preferências, mas o pirarucu também agrada os consumidores. Ela ressalta que a tradição de preparar o peixe é um momento de união com a família.

Ao final do preparo, a chefe Tânia Regina desejou a todos uma boa Páscoa.

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